삼치철: 10월 제철 삼치 맛있는 시기
10월은 삼치가 가장 맛있는 시기로 알려져 있습니다. 삼치는 가을철에 특히 맛이 좋아지며, 이 시기에 잡힌 삼치는 신선하고 풍미가 뛰어납니다. 왜 10월의 삼치가 특별히 맛있는지에 대해 자세히 알아보겠습니다. 삼치의 생태와 계절적 변화삼치는 온대성 어종으로, 주로 한국, 일본, 중국 연안에서 서식합니다. 삼치는 봄과 여름에 북쪽으로 이동하여 먹이를 찾고, 가을이 되면 남쪽으로 이동하면서 살이 찌고 맛이 좋아집니다. 10월은 삼치가 남쪽으로 이동하는 시기로, 이때 잡힌 삼치는 지방이 풍부하고 육질이 부드러워집니다. 삼치는 주로 플랑크톤, 작은 어류, 갑각류 등을 먹이로 삼습니다. 가을철에는 먹이가 풍부해지면서 삼치의 몸에 지방이 축적되고, 이로 인해 맛이 더욱 좋아집니다. 또한, 가을철의 차가운 물은 삼치..
2024. 9. 3.