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육수 없이도 맛있고 간편하게 만두국을 끓일 수 있는 방법을 소개합니다. 계란을 활용하여 더욱 부드럽고 고소한 맛을 더한 만두국 레시피를 통해 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 요리를 만들어 보세요.
재료 준비
- 냉동 만두 6개
- 계란 1개
- 대파 1/2대
- 다진 마늘 1큰술
- 간장 1큰술
- 액젓 1.5큰술
- 소금 1꼬집
- 물 500ml
https://youtu.be/shWm_irzdpk?si=7Ycikon19YCgIfyp
조리 순서
1. 재료 손질
먼저, 대파는 어슷 썰어 준비합니다. 계란은 그릇에 넣고 골고루 풀어줍니다. 만두는 냉동 상태 그대로 사용해도 좋습니다.
2. 국물 만들기
냄비에 물 500ml를 붓고 다진 마늘, 간장, 액젓, 소금을 넣고 센 불에서 끓입니다. 국물이 끓어오르면 불을 중불로 줄입니다.
3. 만두 넣기
끓는 국물에 냉동 만두를 넣고 약 5분간 끓입니다. 만두가 익으면서 국물에 맛이 배어 나옵니다.
4. 계란 풀기
만두가 익으면 풀어놓은 계란을 천천히 부어줍니다. 계란이 국물에 고루 퍼지도록 젓가락으로 살살 저어줍니다. 계란이 익으면 대파를 넣고 한 번 더 끓여줍니다.
5. 마무리
대파가 살짝 익으면 불을 끄고 만두국을 그릇에 담아냅니다. 취향에 따라 후추나 고춧가루를 뿌려도 좋습니다.
팁
- 국물의 깊은 맛을 원한다면 멸치나 다시마를 추가해도 좋습니다.
- 만두 종류는 고기, 김치, 새우 등 다양한 맛을 시도해보세요.
- 간은 입맛에 맞게 조절하며, 액젓 대신 소금이나 간장을 더해도 됩니다.
이렇게 간단한 재료와 방법으로 육수 없이도 맛있는 계란 만두국을 완성할 수 있습니다. 따뜻한 국물 요리가 생각날 때, 이 레시피를 활용해보세요.
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