압력밥솥으로 구운계란 만들기

압력밥솥을 사용하면 구운계란을 간편하고 맛있게 만들 수 있습니다. 쫄깃하고 고소한 맛이 일품인 구운계란은 간식으로도 좋고, 다양한 요리에 활용할 수 있는 훌륭한 재료입니다. 이제 집에서 손쉽게 만들 수 있는 구운계란의 레시피를 소개하겠습니다.

 

재료 준비

1. 계란: 실온에서 두어야 하며, 약 10개 정도 준비합니다. 냉장고에서 꺼낸 계란은 약 1~2시간 정도 실온에 두어야 합니다.
2. 굵은 소금: 적당량 (일반 소금도 사용 가능)
3. 식초: 몇 방울 (세척 시 사용)
4. 물: 약 1컵

 

조리 과정

1. 계란 세척: 계란의 겉면을 깨끗하게 세척합니다. 물과 식초를 섞은 용액에 계란을 10~15분 담갔다가, 흐르는 물에 헹궈 주면 됩니다. 이렇게 하면 표면의 세균을 제거할 수 있습니다.
2. 압력밥솥 준비: 압력밥솥의 바닥에 굵은 소금을 한 주먹 깔아줍니다. 그 위에 계란을 조심스럽게 올려놓습니다. 계란이 물에 잠기지 않도록 주의하세요.
3. 물과 식초 추가: 계란 위에 물을 붓고, 식초를 몇 방울 떨어뜨립니다. 물의 양은 계란이 잠기지 않을 정도로 적당히 조절해야 합니다.
4. 압력 조리: 압력밥솥의 뚜껑을 잘 닫고, 강한 불에서 약 10분간 가열합니다. 압력이 올라가면 약한 불로 줄이고 30분 정도 더 조리합니다. 조리가 끝나면 불을 끄고 10분 정도 뜸을 들입니다.
5. 식히기: 조리된 계란은 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 벗기면 됩니다. 찬물에 담가두면 껍질이 더 쉽게 벗겨집니다.

 

팁 및 활용 방법

• 구운계란은 간식으로 먹는 것은 물론, 샐러드, 볶음밥, 스프 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 간장이나 소금에 살짝 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.
• 구운계란은 실온에서는 3일 이내, 냉장고에서는 최대 2주까지 보관할 수 있습니다.

전기압력밥솥으로 구운달걀(맥반석 계란) 만들기

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이렇게 간단한 방법으로 압력밥솥을 활용해 맛있는 구운계란을 만들어 보세요. 쫄깃하고 고소한 구운계란을 간편하게 즐길 수 있습니다!