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새송이 버섯은 쫄깃한 식감과 풍부한 향으로 다양한 요리에 활용됩니다. 특히 볶음 요리는 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있어 많은 가정에서 사랑받는 반찬입니다. 아래는 새송이 버섯 볶음의 기본 레시피입니다.
재료:
- 새송이 버섯 4개
- 양파 1/2개
- 당근 1/4개
- 대파 1대
- 다진 마늘 1큰술
- 간장 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 후추 약간
- 식용유 2큰술
쫄깃하고 향이 좋은 새송이버섯볶음
쫄깃하고 향이 좋은 새송이버섯볶음 만들기 간단하면서 맛과 향이 좋은 새송이볶음은 우리집 단골메뉴에요. 새송이버섯 4개, 양파 1/2개(중), 당근 1/4개, 대파 1대, 카놀라유 2T 간장 2T, 굴소스 1T,
www.10000recipe.com
조리 방법:
- 재료 손질:
- 새송이 버섯은 가로로 2등분한 후, 반으로 잘라 굵게 썰어줍니다.
- 양파는 채 썰고, 당근은 어슷썰기합니다. 대파는 어슷썰기합니다.
- 양념장 준비:
- 간장, 굴소스, 올리고당, 다진 마늘, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
- 볶기:
- 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 낸 후, 양파와 당근을 넣고 중불에서 볶습니다.
- 양파가 투명해지면 새송이 버섯을 넣고 센 불에서 볶아줍니다.
- 양념 추가:
- 준비한 양념장을 넣고 버섯이 익을 때까지 볶아줍니다.
- 마무리:
- 마지막으로 대파를 넣고 한 번 더 볶은 후 불을 끄고, 통깨를 뿌려 마무리합니다.
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