계란은 자주 소비되는 식품으로, 신선도를 확인하는 것이 중요합니다. 신선한 계란은 건강에 좋지만, 유통기한이 지난 계란은 섭취를 피하는 것이 바람직합니다. 다음은 계란 유통기한을 확인할 수 있는 몇 가지 방법입니다.
1. 계란 껍데기 확인하기
계란의 껍데기에는 산란일자와 고유번호 등이 표기되어 있습니다. 산란일자는 껍데기 앞부분에 4자리 숫자로 나타나며, 이를 통해 계란의 신선도를 알 수 있습니다. 산란일자로부터 약 30일 이내의 계란이 가장 신선하므로, 이 날짜를 기준으로 유통기한을 확인할 수 있습니다.
달걀, 신선한지 아닌지 구별하는 4가지 간단한 방법 < 헬시라이프 < 기사본문 - 하이닥
달걀, 신선한지 아닌지 구별하는 4가지 간단한 방법 - 하이닥
신선하지 않은 달걀을 잘못 먹으면 식중독으로 심하게 고생할 수 있다. 미국 건강정보사이트 healthline에서는 달걀을 구입할 때, 혹은 보관 중에 신선한지 아
news.hidoc.co.kr
2. 물에 담가보기
물에 계란을 담가보면 신선도를 쉽게 확인할 수 있습니다. 신선한 계란은 바닥에 평평하게 가라앉습니다. 만약 한쪽이 살짝 떠 있으면 유통기한이 다 되어가는 상태지만 먹을 수 있는 정도이며, 물 위로 둥둥 떠오르면 상한 계란입니다.
3. 냄새 맡아보기
계란을 깨서 냄새를 맡아보면 유통기한을 확인할 수 있습니다. 신선한 계란은 아무 냄새도 나지 않지만, 상한 계란은 독특한 유황 냄새가 나며 불쾌감을 유발합니다. 계란을 깨서 바로 냄새를 확인하는 것이 가장 확실한 방법입니다.
4. 흔들어보기
계란을 귀에 가까이 대고 흔들어 보면 신선도를 알 수 있습니다. 신선한 계란은 내용물이 고정되어 있어 소리가 나지 않거나 아주 미세한 소리가 납니다. 반면, 오래된 계란은 내용물이 움직이면서 소리가 나게 됩니다.
5. 계란의 외부와 내부 확인하기
계란의 껍데기에 금이 가거나 끈적거림이 있는지 확인하고, 깨졌을 때 달걀흰자가 뿌옇거나 변색된 경우 상한 계란입니다. 또한, 계란을 깨서 흰자와 노른자를 확인할 때, 신선한 계란은 흰자가 투명하고, 노른자는 단단하며 중앙에 위치해 있습니다. 상한 계란은 흰자가 묽고 노른자가 퍼져 있습니다.
이러한 방법들로 계란의 유통기한을 쉽게 확인하고, 신선한 계란만을 섭취하여 건강에 문제가 없도록 관리하는 것이 중요합니다.