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고들빼기는 건강에 좋은 채소로, 재배가 비교적 쉽지만 적절한 파종 시기와 수확 시기를 맞추는 것이 중요합니다. 고들빼기는 봄과 가을에 주로 파종하며, 기후에 따라 최적의 시기가 달라집니다.
파종시기
고들빼기의 파종 시기는 기후에 따라 다르지만, 일반적으로 봄과 가을이 적당한 시기입니다.
- 봄 파종: 3월 중순부터 4월 초까지가 적합합니다. 기온이 너무 낮으면 발아가 어려워지기 때문에, 봄철 날씨가 따뜻해지기 시작하는 시점이 좋습니다.
- 가을 파종: 8월 중순부터 9월 초까지가 적절합니다. 가을 파종 시, 기온이 너무 높지 않아서 고들빼기가 잘 자랄 수 있습니다.
심는시기
고들빼기의 심는 시기는 지역에 따라 차이가 있습니다.
- 남부지방: 3월 초부터 심기 시작할 수 있으며, 가을에는 9월 중순까지 심는 것이 적당합니다. 이 지역은 비교적 따뜻한 기후로, 일찍 심어도 문제가 없습니다.
- 중부지방: 3월 중순부터 4월 초까지 심는 것이 좋습니다. 여름에 비해 기온이 낮아 약간 늦춰서 심는 것이 이상적입니다.
수확시기
고들빼기의 수확 시기는 파종 후 30일에서 40일 사이입니다. 고들빼기 잎이 충분히 자라면서 색이 짙어지면 수확할 때입니다.
- 30일: 잎이 연하고 부드러운 맛이 특징입니다.
- 35일: 적당히 씹는 맛과 부드러움이 조화를 이룹니다.
- 40일 이상: 약간 강한 맛이 나며, 식감이 덜 부드럽습니다.
고들빼기의 품종에 따라서 수확 시기는 달라질 수 있습니다. 초생 품종은 약 60일 정도 후, 중생 품종은 70~80일 후, 만생 품종은 80일 이상 걸릴 수 있습니다.
고들빼기 재배-약간 늦게 파종… 수량·상품화율 우수 < 영농기술 < 뉴스 < 기사본문 - 농업인신문
고들빼기는 올바른 파종과 수확 시기를 맞추면 맛있고 영양가 높은 채소를 얻을 수 있습니다. 기후와 지역에 따라 적절한 시기를 조절하여 건강한 고들빼기를 재배할 수 있습니다.
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